Menu Gourmand voor 56,50€

+ €25,00 /pers.
all-inclusive formule: aperitief van het huis, ½ van wijn

+ € 14
voor de keuze van een tweede voorgerecht

Crème van lokale aspergesoep, brunoise van asperges, gerookte zalm

Duo van Kroketten (Grijze Garnalen & Parmezaan), Gebakken Peterselie

Zwaardvis Carpaccio, Gegrilde Courgettes, Grote Kappertjes, Vincentsaus

Lokale Witte Asperges à la Flamande en “Guanciale

*****

Gestoomde kabeljauwfilet, olijvenpuree, preiwok,

Coulis van zoete paprika

Gekonfijte Eendenbout, Thaise Mango en Groene Peper, Basmatirijst

Ossenhaas Béarnaise, Appel Allumette

Gebraden Lamsbout met Rozemarijn, Gehakte Bonen, Pommes Amandines

*****

Brusselse wafel, Aardbeien, Vanille ijs, Chantilly room

Blanc-Manger, Gekonfijte mango en basilicum, Coulis van rode vruchten

Huisgemaakt karamel roomboterijs, Destrooper koekje