Facebook Instagram
Facebook Instagram

Seizoen Suggesties

Menu Jazz
De Kaart
< Terug naar

Seizoen suggesties

Voorgerechten

  • Witte asperges uit de streek op Vlaamse wijze OF Mousseline OF Roquefort 26,50
  • Tataki van rode tonijn, julienne van rauwe groenten, mayonaise met gember en Espelettepeper 28,00
  • Carpaccio van BBB-rundvlees "Façon Vitello Tonnato" 25,50
  • Gestoofde kalfsvleesbiefstukjes, asperges, gepocheerd ei, morieljesroom 36,00
  • Wokgerecht met vongole, knoflook & peterselie, gekonfijte cherrytomaten 24,00

Voorgerechten

  • Gebakken sint-jakobsschelpen, boerenkool, romige kreeft 28,00
  • Mooie kikkerbilletjes geroosterd in boter, knoflook en peterselie 26,50
  • Tagliata van Iberische Pluma, rucola, Parmezaanse kaas, aioli van Espelette 25,00
  • Warme Lyoner worst met pistachenoten, gekonfijte uien & kalfsjus, kleine aardappelen 25,00
  • Gratin van scampi's met witlof en champignonduxelle 27,50

Hoofdgerechten

  • Zeeduivel, lichte crème met witlof en champignonduxelle 39,50
  • Osso Bucco op Napolitaanse wijze, Tagliatelle 32,50
  • Gekonfijte eendenbout, seizoensgroenten, kalfsjus met salie 34,00
  • Stoomgebakken tongfilet, Dugléré-saus, biologische wortelpuree 45,00
  • Linguini met venusschelpen 29,50

Hoofdgerechten

  • Runderfilet aan het touwtje, groenten van grootmoeder, oude mosterd 46,50
  • Gestoomde Skrei, puree van groene olijven, mousselinesaus 36,00
  • Engelse kalfslever, spek, sperziebonen, puree met gekonfijte knoflook 33,50
  • Gestoofde lamsbout, seizoensgroenten, gekonfijte knoflookteentjes 36,00
  • Gebakken kalfsvlees, morieljesaus, gestoofde witlof, huisgemaakte aardappelstaafjes 58,00