Jazz Menu

Volgende Jazz feest: 11 augustus 2022

Menu Jazz à 57,50€

Au Choix :

-Velouté aux Moules, Rouget Rôti, Tandoori.

– Carpaccio de Saumon Frais, St-Jacques, Brunoise de Radis, Sauce Vincent.

-Croquettes aux Crevettes Grises OU Fondues au Parmesan.

-Emincé de Langues d’Agneau, Œuf Mimosa, Brunoise de Cornichons, Sauce Madère.

*****

– Filet de Sandre à l’Ostendaise, Purée d’Olives Vertes.

– Mignon de Bœuf Grillé Béarnaise OU Poêlé Périgourdine.

-Filet de Pata Negra, Wok de Pak-Shoi & Shimeiji, Sauce Moutarde Tierenteyn.

-Nouilles Thai, Wok de Légumes, Brochette de Scampis grillé.

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-Nougat Glacé, Coulis de Kumquat.

-Mousse au chocolat Noir, Caramel beurre salé, Croquant aux Amandes.

-Carpaccio d’Ananas, Cannelle, Citron Vert, Glace au Lait Amandes.

Modification dans le menu entraînera un supplément.