Menu Jazz

Nouvelles dates pour nos soirée Jazz :
le 9 février 2023

bib22

Menu Jazz à 59,50€

bib22

Tagliata de Pluma Iberico Grillée, Roquette, Parmesan, Aïoli d’Espelette.

Œuf Poché Façon Meulemeester Revisité, Saumon Fumé, Sauce Mousseline.

Minute de Skrei Rôti au Saté, Choux Kale, Coulis de Homard.

Croquettes aux Crevettes Grises OU Fondues au Parmesan

*****

Aiguillettes de Magret de Canard à l’Orange Sanguine, Pommes Sautées au Thym.

Pavé de Bœuf Grillé Béarnaise OU Poêlé Sauce Diane.

Jambonneau d’Agneau Braisé, Tomates & Gousse d’Aïl Confite, Jus au Thym Frais.

Duo de Skrei & Saumon, Purée de Carottes Bio, Jus à l’Armoricaine.

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Tarte au Citron, Coulis de Fruits Rouges.

 Mousse au Chocolat en Symbiose, Caramel Beurre Salé.

Tiramisu au Spéculoos.

 

 

Modification dans le menu entrainera un supplément.