Bisque van koninklijke kreeft in korst.

Duo van wildpaté, gekonfijte kweeperen en peren, geroosterd stokbrood.

Duo van kroketten met grijze garnalen en parmezaanse kaasfondue,

gepocheerd ei, grijze garnalen, pompoenpuree, citroenmousselinesaus.

*****

Varkensfilet, Grand Veneur-saus, puree van knolselderij, gestoofde witlof.

Gestoomde kabeljauwrug, stoemp van paksoi, romige kreeft.

Filet mignon van rundvlees, huisgemaakte bearnaisesaus, aardappelstaafjes.

Gegrilde lamsbout met rozemarijn, seizoensgroenten, aardappeltjes Amandine.

*****

IJs met gezouten karamel, brunoise van peren, speculaaskoekjes.

Huisgemaakte mousse au chocolat noir, stukjes witte chocolade.

Huisgemaakte citroentaart, coulis van rode vruchten.