Bisque de Homard Royale en Croûte.

Duo de Pâtés de Gibier, Confit de Coings et Poires, Cramique Toasté.

Duo de Croquette aux Crevettes Grises et Fondue au Parmesan,

OEuf Poché, Crevettes Grises, Purée de Butternut, Sauce Mousseline Citronnée.

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Filet de Marcassin, Sauce Grand Veneur, Purée de Céleris Rave, Chicons Braisés.

Dos de Cabillaud « Vapeur», Stoemp de Pak Choï, Crémeux de Homard.

Filet Mignon de Boeuf, Béarnaise Maison, P. Alumettes.

Gigotin d’Agneau Rôti au Romarin, Légumes de Saison, Pommes Amandine.

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Glace au Caramel Beurre Salé, Brunoise de Poires, Biscuit Speculoos.

La Mousse au Chocolat Noir « Maison », Eclats de Chocolat Blanc.

Tarte au Citron Maison, Coulis de Fruits Rouges.