De Kaart

De Kaart

Voorgerechten

Salade met spek (Guanciale), gepocheerd ei 18,50
Tomaat met garnalen 26,00
Rundscarpaccio & Parmezaanschilfers 19,50
Schotse gerookte zalm en toppings 19,50
Toast met champignons 16,50
Toast met merg 19,50
Kalfsvlees Cervelle met Tartaarsaus 19,50
Cassolette van "Petits Gris" Slakken met knoflook 17,50
Scampi met knoflook OF Fritti 19,50
Scampi Mucha 22,00
Grijze garnalenkroketten 22,00
Parmezaanse fondue 19,00

Vlees en gevogelte

Rundsfilet Mignon 33,00
Runderfilet puur 39,50
Filet Pur à la Möelle 45,00
Châteaubriand (2 cvts) 78,00
Filet Américain Minute 28,00
Kuiken: Kerrie, Sinaasappel OF Dragon 29,00
Niertjes : Béarnaise OF Dijonnaise 32,00
Ouderwetse Mosterd Zwezerik & Niertjes 38,00
Gebakken kalfszwezerik met basilicumcrème 45,00
Black Angus Australië 46,50
Supplement voor fiet 4,50

Vis

Tong 37,00
Tong Mucha 44,00
Zeeduivel met prei OF Vierge Saus 35,00
Waterzooi met zeetong en zeeduivel 37,00

Een klein stukje Italië

Tagliatelle met knapperige groenten en sojasap 24,00
Tagliatelle met ganzenlever,guanciale, tartufata en champignons 29,00
Tagliatelles Mucha OF Carbonara 26,00
Kalfsentrecote Milanaise 26,00
Pekelhoen Piccata Lombarda 28,00
Pekelhoen à la Pizzaïola 28,00

Ondersteuning

Groene bonen met sjalotten 10,00
Gemengde salade 8,50
Tomatensalade 7,50

Onze keuze aan sauzen

Mucha, Archiduc, Dijonnaise, Roquefort, Poivre Vert, Poivre Concassé, Béarnaise ou Pizzaïola 4,50

Kids

Lasagna Al Forno 15,00
Linguini Bolognaise 14,00
Spies van Filet Mignon, Friet, Ketchup & Mayo 25,00
Tongfilet Goujonnettes met Panko en Tartaarsaus 28,00

Desserts

Dame Blanche ou Noire 12,00
Café Glacé, Bréslienne 12,00
Tranche Milanaise 9,00
Sorbet: Framboos, Citroen, Mango, Peer 13,50
Sorbet Colonel 16,00
Profiteroles Glacés 12,50
Mousse au Chocolat Noir 11,00
Tarte Tatin 11,00
Tarte Tatin Flambée 14,00
Sabayon . . . met geduld 14,00
Crème brûlée 15,00
Kaasplateau 14,00