DEGUSTATION
***

DUO VAN KROKETTEN (GRIJZE KROKET & PARMEZAAN), GEMENGDE SALADE.

VERSE & GEROOKTE ZALM, KRUIDENVINAIGRETTE, PARMEZAAN TUILE.

RUNDERCARPACCIO BBB, TONNATO SAUS, GROTE KAPPERTJES, RADIJS BRUNOISE.

***

GESTOOFDE LAMSKNOBBEL, JUS EN GEKONFIJTE KNOFLOOK, POMMES AMANDINES.

RUG VAN SCHOTSE ZALM À L’OSTENDAISE, BIOLOGISCHE WORTELPUREE.

IBERICO VARKENSKOTELET, PATATAS BRAVAS, RUCOLA MET CITROEN.

***

MOUSSE VAN PURE CHOCOLADE, KARAMEL VAN GEZOUTEN BOTER, KROKANT KOEKJE.

SALADE VAN LOKALE AARDBEIEN, PECANNOTENIJS, PAARSE BASILICUM.

HUISGEMAAKTE TIRAMISU