Duo van ambachtelijke wildpatés, geconfijte peer en kweepeer, toast
Grijze garnaalkroketjes, OF Parmezaanse Fondues
Hinde Carpaccio, Verse Vijg, Chips van Ganzenlever
Gebakken worst uit Lyon, linzen op Madrileniaanse wijze
*****
Filet van Marcassin, Sauté van BXL kool, Guanciale, Poivrade saus
Gestoomde snoekbaars, witloofpuree, Saus van gele wijn en dragon
Gebakken rundvlees, huisgemaakte Béarnaisesaus, lucifersaardappelen
Gekonfijte eendenbout, gestoofde chicon, salie, Rösti frietjes
*****
Drijvend Eiland, Crème Anglaise, Praliné en gezouten boterkaramel
Huisgemaakte suikertaart
Tiramisu Della Casa
© Copyright – Le Mucha – TVA: 0421422735 – Powered by RestoFactory