Filet de Marcassin, Chicons Braisés, Purée de Céleris Rave, Sauce Poivrade.

Dos de Cabillaud « Vapeur », Purée de Butternut, Crémeux de Homard.

Mignon de Bœuf Grillé Béarnaise ou Poêlé « Rossini » (+4,00€).

Gigotin d’Agneau, Thym Frais, Légumes de Saison, Pommes Rösti.

★★★★

Poire Pochée Façon « Bell-Hélène », Crispearls au Chocolat.

Nougat Glacée, Biscuit Destrooper, Coulis de Framboises.

Moelleux au Chocolat, Confit de Mangues à la Vanille.